『好樹好果 純白森林系文青烘焙坊』
好樹好果位於桃園平鎮，是以外帶為主的貝果烘焙小店，
35坪的店鋪，位於連棟透天住宅的一樓，業主希望能在傳統的街區，
打造一間純白文青的質感貝果店，因此委託好品團隊擔任設計及監造顧問。
由小吃麵店改建，水電配置及動線全面翻新
店鋪原為傳統麵店，廚房的使用與用電情況與烘焙業差異巨大，因此，
設計團隊首要任務就是了解貝果師傅的作業習慣規劃後廚動線，
另外也配合三台商用烤箱進行重新配電，確保電路的負荷與安全。
鐵道磚、玻璃窗與木質，文青感滿滿的日系小店
貝果店以外帶為主，因此門面就特別重要，店鋪以白色及木紋為主要色系，
考量到外牆清潔，設計團隊建議使用白色鐵道磚，未來容易維持乾淨之外，
也讓小店多了一份復古的氣息；騎樓的頂棚內側，也增加木頭隔柵裝飾，
門口電箱也以木板美化遮蔽，讓入目所及都充滿文青氛圍。
從經營到空間設計，落實永續理念
業主對於地方永續的發展，也有許多實質的行動，經營這間貝果店不單只是
因為個人夢想驅使，更希望能為地方年輕人創造工作機會，促進地方人才的發展；
而在裝修方面，設計團隊也同樣落實永續的精神，為業主打造大片的玻璃門面，
引入自然光線，進而達到節能減碳的效果。
綠植隔屏畫龍點睛，簡單打造歐風咖啡廳
除了外帶貝果，業主也思考如何利用店鋪旁邊的畸零空間，同樣以白色與木紋延伸，
利用活動式檯面，隔出一個簡易的調飲空間，加上幾組簡易木桌椅以及綠植隔屏，
雖然座位區臨著馬路，但卻有歐風戶外咖啡廳的舒適愜意感。
設計師題外話：
店面裝修除了鮮明的風格，其實在消費者看不見的內場，設計更是重要，
尤其是餐飲行業時刻像是打仗作戰，廚房的各種配置，都需要嚴密的規畫與考量，
幫師傅準備一個完善的工作環境，才能製作出好的產品給消費者！
